保潔知識
2019年新年全世界跟著一起過年。少不了吃吃喝喝犒勞自己，那餐具清洗保潔該怎樣做呢？
餐具消毒保潔規(guī)定
第一條所有的食具、茶具經(jīng)消毒后，方可使用。?第二條蒸汽消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi)，溫度保持85度，消毒時間不得少于15分鐘。
第三條紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi)，溫度保持100度，消毒時間不得少于15分鐘。
第四條藥物消毒（對不宜蒸、煮消毒的飲具、茶杯、酒杯可在洗滌后用化學(xué)藥物消毒（程序：除殘渣、熱堿水浸泡洗刷、藥物消毒、清水沖）。
第五條使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品。
第六條消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。
第七條食具的保管：經(jīng)消毒的食（飲）具存放保潔柜，存放整齊避免與其它雜物混放，防止食具重復(fù)污染，并對存放柜定期進行清洗消毒。
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